Pancake

Istruzioni

1. In una planetaria mettere i seguenti ingredienti; Latte, uova, zucchero e yogurt, e azioniamo la planetaria ad una velocità medio alta. Quando gli ingredienti si sono mescolati aggiungere la farina e il lievito continuando a mescolare.
2. Ora che abbiamo ottenuto un composto omogeneo e privo di grumi, ungiamo un fazzoletto con dell’olio e ungiamo la padella (per una buona riuscita dei pancake bisogna utilizzare una padella anti aderente). Mettiamo 1 mestolo o 3 cucchiai di composto nella padella facendo una forma circolare (o almeno ci proviamo :)) facciamo cuocere per 1 minuto e mezzo dobbiamo girarla quando vediamo sulla superficie le bolle d’aria che scoppiano, e cuociamo anche l’altro lato.
3. Continuiamo con la cottura dei pancake fino ad esaurimento del composto. Ora arriva la parte più bella fare la torre dei pancake!!! tra un pancake e l’altro possiamo aggiungere anche della nutella per una golosità maggiore!. oppure possiamo servirli con dello sciroppo d’acero e dei frutti di bosco come in questo caso.