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Pizza con ciauscolo, broccoli romani e stracchino

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Pizza con ciauscolo, broccoli romani e stracchino è una pizza idea, possiamo utilizzare sia l’impasto della pizza romana caratterizzata dal fatto d’avere una maggiore croccantezza o l’impasto della pizza napoletana con la consistenza più soffice. Possiamo anche decidere di utilizzare una crema di broccolo romano messa sulla base della pizza e poi mettere la mozzarella sopra.

 

 

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Pizza con ciauscolo, broccoli romani e stracchino

  • Porzioni: 1 Pizza
  • Problema: Facile
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ingredienti

 

  • 5 Fettine di ciauscolo
  • 200g Stracchino
  • 1/2 Broccolo romano
  • Olio, sale e pepe

 

Istruzioni

 

  1. Preriscaldare il forno a 250° o superiore.
  2. Pulire e lavare i broccoli romani e facciamoli bollire per 5 minuti.
  3. In una padella mettere olio, aglio e peperoncino mettere i broccoli e finiamo la cottura. Una volta cotti lasciamoli freddare.
  4. Stendere la pizza e condire con olio e sale infornare per 5 minuti e successivamente togliere dal forno.
  5. Condire con broccoli, stracchino e in fine il ciauscolo spargendo il tutto omogeneamente sulla superficie della pizza.
  6. Rimettere in forno fino a cottura.
  7. Ora non resta che servire.

 

Note: Possiamo sostituire lo stracchino con qualche cubetto di provola affumicata.

 

Tiziano Gargani

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