cookies Cookies Cookies

Cookies

Cookies sono dei biscotti arricchiti con delle gocce di cioccolato, sono tipici della cucina americana. Sono ideali per una merenda sfiziosa.

Negli Stati Uniti e in Canada i cookies sono un, piatto, dolce cotto al forno, di solito contenente farina, uova, zucchero, e il burro, olio da cucina o di un altro olio o grasso, e spesso anche ingredienti come uvetta, avena, gocce di cioccolato o noci.

È la ricetta natalizia secondo me per antonomasia i miei genitori ci dicevano sempre a me e a mio fratello di lasciare qualche biscotto e un bicchiere di latte per babbo natale ed una volta adulto continuo a preparare dei cookies soltanto che una volta preparati me li mangio io no babbo natale.

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Cookies

  • Porzioni: 20 Biscotti
  • Problema: Facile
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ingredienti

 

  • 300g Farina “00”
  • 175g Burro
  • 160g Zucchero bianco
  • 250g Gocce di cioccolato
  • 2 Uova
  • 1 Pizzico di sale
  • 1 Cucchiaino di bicarbonato

 

 

 

Istruzioni

 

  1. Nel recipiente della planetaria con la foglia mettiamo burro precedentemente ammorbidito, e lo zucchero e mescoliamo fino quando lo zucchero si è ben amalgamato al burro, successivamente aggiungiamoci le uova continuando sempre a mescolare ad una velocità a 3.
  2. Una volta aggiunte tutte le uova mettiamoci la farina precedentemente setacciata per evitare che nell’impasto si formino dei grumoli di farina, sale e bicarbonato continuano a mescolare fino a quando gli ingredienti si sono ben amalgamati l’uno all’altra, ora abbassiamo la velocità della planetaria a 1 e aggiungiamoci le gocce di cioccolato.
  3. Prendiamo una placca da forno precedentemente foderata con della carta da forno, prendiamo l’impasto aiutandoci con uno porzionatore del gelato precedentemente bagnato con dell’acqua calda facciamo tutte palline e disponiamole sulla placca da forno distanziano ogni pallina di circa 3 cm l’uno dall’altra, ripetiamo la stessa operazione fino a quando finiamo l’impasto ovviamente se nella placca da forno non entrano tutte le palline possiamo prepararci più placca da forno e cuocendole in alternanza.
  4. Informano quindi le palline dei cookies a 170° per 20 minuti ma ci basiamo anche in base alla colorazione del cookies.
  5. Ora non resta che servire e gustare questa delizia con un bicchiere di latte bianco.

Note: Qualora volessimo una golosità in più possiamo fare due palline leggermente schiacciate e aggiungere nel centro qualche goccia di cioccolato e poi coprire con l’alta pallina così otterremo “cuore di cioccolato”

 

 

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