Muffins con scaglie di cioccolato una ricetta semplice da preparare ideale per grandi e piccini. Tipica preparazione da piccola colazione; i muffins possono essere preparati in vari modi (con frutti di bosco, vaniglia, spezie) e anche salati. Nella ricetta utilizzeremo del cioccolato fondente all’80%, per chi non amasse il cioccolato fondente lo può tranquillamente sostituire con del cioccolato al latte.
Muffins con scaglie di cioccolato
ingredienti
- 1 Uovo
- 60g Burro
- 110g Zucchero
- 1 Cucchiaino di miele
- 190g Farina
- Un pizzico di sale
- 8g Lievito per dolci
- 1 Cucchiaino di bicarbonato
- 125g Yogurt o latte
- 100g Tavoletta di cioccolato
Istruzioni
- Ammorbidisci il burro e aggiungilo allo zucchero, con il cucchiaino di miele e l’uovo. Amalgama bene il composto, Successivamente aggiungiamo al composto la farina precedentemente setacciata per evitare che all’interno del composto si formino dei grumi, sale, lievito, bicarbonato, yogurt e il cioccolato fondente precedentemente tagliato con un coltello in piccoli pezzi.
- Getta il composto negli stampi da muffins precedentemente imburrati, oppure rivestiti con pirottini di carta e cuoci in forno a 150° per circa 20 minuti. Sforma e servi spolverizzando con dello zucchero a velo.
Note: Possiamo servirli con un bel bicchiere di latte freddo o con una bella pallina di gelato.
