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Tiramisù con cioccolato e amaretti

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iramisu con cioccolato e amaretti. Il Tiramisù è un dolce diffuso in tutta Italia, le cui origini vengono spesso contese fra regioni quali Veneto, Friuli Venezia Giulia, Piemonte e altre. È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi, inzuppati nel caffè, mascarpone, uova e zucchero. Esistono però alcune versioni alternative, in questo caso la ricetta è a base di cioccolato e amaretti.

 

Questa ricetta è presente su ExpoMilano2015 tiramisù con cioccolato e amaretti Tiramisù con cioccolato e amaretti Tiramisu con cioccolato

 

Tiramisù con cioccolato e amaretti

  • Porzioni: 10 Persone
  • Problema: Facile
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ingredienti

 

  • 2 Uova
  • 75g Zucchero
  • 250g Mascarpone
  • 500ml Caffè (poco zuccherato)
  • 10 dl Amaretto disaronno
  • 10 Amaretti
  • 200g Cioccolato fondente
  • 1 Pacco di savoiardi

 

Istruzioni

  1. Per prima cosa frulliamo gli amaretti grossolanamente, facciamo la stessa cosa con il cioccolato.
  2. Montiamo i tuorli d’uovo con lo zucchero e il liquore all’amaretto; aggiungiamo il mascarpone e poi gli albumi precedentemente montati a neve ferma, mescolando il tutto dal basso verso l’alto.
  3. In una pirofila o in un piatto prepariamo il dolce alternando uno strato di savoiardi bagnati nel caffè (freddo) molto velocemente e poi ricoperti con la crema, aggiungendo sopra alla crema gli amaretti e il cioccolato.tiramisù con cioccolato e amaretti Tiramisù con cioccolato e amaretti Senza titolo 1
  4. Ripetere la stessa operazione per un secondo e finale strato.tiramisù con cioccolato e amaretti Tiramisù con cioccolato e amaretti tiramisu con cioccolato
  5. Mettere in frigo per 10 minuti.

Note: Possiamo mettere all’interno anche delle fettine di fragola.

 

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