Patate al forno di TikTok
Scorrevo tra i mille video di tiktok fin quando non mi sono imbattuto in questa ricetta delle patate al forno super croccanti. La ricetta consisteva nel sbucciare le patate come vedrete anche in questa, farle bollire in acqua con aglio, rosmarino e poi versarle in una teglia da forno dove aveva messo una crema di parmigiano. La mia ricetta è leggermente diversa in quanto ho deciso di mischiare due delle caratteristiche che piu cerco quando compro o mi preparo le patate al forno uno di questi è il pangrattato e l’altro un bel mix di condimenti a base d’aglio.
Per questa ricetta quindi ci occorre delle patate usate la varietà che piu vi piace importa poco, del fantastico olio di oliva extravergine, pangrattato meglio se della mulino bianco lo adoro quello con la confezione rossa per capirci, aglio in polvere, rosmarino T A N T O se dovessi fare una classifica starebbe sicuramente al secondo posto dopo il basilico, sale e pepe.
La ricetta è relativamente veloce da preparare e il risultato è garantito sembro quello che vende le padelle in tv haha, in ogni caso ho fatto questa ricetta ieri e vi assicuro che nessuno l’ha mangiate perché erano il mio tesoro (ovviamente scherzo forse).
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Patate al forno 2.0
ingredienti
- 1kg Patate
- 1 Spicchio d’aglio
- Q.B. Rosmarino
- 1 Cucchiaino di aglio in polvere
- Q.B. Sale
- Q.B. pepe
- 40g Olio extra vergine d’oliva
- Q.B. Pangrattato
Istruzioni
- In un tegame da cucina capiente mettiamo acqua fredda, aglio precedentemente sbucciato, un rametto di rosmarino e le patate precedentemente sbucciate e lavate per bene (lavatele fin quando l’acqua non sara pulita), sbollentare per 10 minuti.
- Nel mentre le patate sballottano in acqua in una bowl mettiamo olio, sale, pepe, aglio, rosmarino (se usiamo quello fresco deve essere sciacquato e tritato finemente nel caso in cui non vi dovesse piacere tritato lasciatelo sano e toglietelo a fine cottura, in alternativa usate quello nel barattolo).
- Trascorsi i 10 minuti scolate le patate, togliete aglio e rosmarino. Muovete le patate in modo energico nello scolapasta cosi renidamo la superficie delle patate grezza versa ora le patate nel recipiente dove abbiamo preparato il condimento e mescoliamo bene il tutto.
- Versiamo ora le patate in una teglia da cucina precedentemente foderata con carta forno e cospargiamo le patate con il pangrattato con l’aiuto di un cucchiaio diamogli una girata cosi che il pangrattato aderisca su tutta la superficie della patata.
- Inforniamo a 220 gradi per almeno 40 minuti tenete comunque d’occhio il colore appena saranno belle dorate toglietele dal fuoco e non resta che gustarci questa delizia.
Note: Possiamo nel caso volessimo una croccantezza e un sapore in piu nel gusto aggiungere al pangrattato qualche cucchiaio di parmigiano.
