Fricelli alla mediterranea

Adoro preparare ricette che richiedono giusto il tempo di cottura della pasta: mi riduco sempre all’ultimo minuto per cucinare e mangiare, e ormai è diventata una skill incredibile! Oggi avevo voglia di tonno, olive e pomodorini Pachino e mi sono detto: “Perché non una pasta al volo con questi ingredienti?”. Ebbene sì, eccola qui!
Avevo già pubblicato, in un lontanissimo 2018, una versione dietetica molto simile ma super light… questa volta, invece, ho deciso di dimenticarmi della dieta per un attimo.

Per preparare questa ricetta non servono moltissimi ingredienti: pomodorini freschi dell’orto, olive taggiasche e una scatoletta di tonno. Il gioco è fatto! Per la pasta ho usato questi interessantissimi fricelli che, devo dire, non si sono rivelati affatto male. Però possiamo usare davvero qualsiasi formato di pasta ci piaccia.

Fricelli alla mediterranea

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I Fricelli alla mediterranea sono un primo piatto fresco, veloce e ricco di sapore, perfetto per chi cerca una ricetta saporita con pochi ingredienti di qualità. L'abbinamento tra il tonno, la dolcezza dei pomodorini Pachino e il carattere deciso delle olive taggiasche crea un condimento irresistibile che profuma d'estate. Una ricetta pronta in meno di 15 minuti, ideale per un pranzo leggero ma gourmet.

Preparazione 5 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 15 minuti min

Porzioni: 2 persone

Portata: Portata principale

Cucina: Italiana

Calorie: 743

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredienti

  

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• 200g Fricelli
• 10 pomodorini Pachino
• 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Q.B. Sale
• Q.B. Prezzemolo fresco
• 60 g tonno in scatola
• 1 manciata di olive taggiasche
• 2 spicchi di aglio

Equipaggiamento

• Padella 28 cm

Procedimento

 

1. In una padella mettiamo olio e aglio privato dell’anima. Facciamolo rosolare leggermente.
2. Aggiungiamo i pomodorini, lavati e tagliati a pezzetti.
3. Uniamo le olive e il tonno. Cuociamo per 2-3 minuti e spegniamo il fuoco.
4. Buttiamo la pasta nell’acqua salata e portiamola a cottura.
5. Scoliamo la pasta e amalgamiamola al sugo, aggiungendo il prezzemolo tritato. Ora non resta che servire fumante!

Valori Nutrizionali

Calorie: 743kcalCarbohydrates: 79gProteine: 20gFat: 39gGrassi saturi: 5gGrassi polinsaturi: 5gGrasso monoinsaturo: 27gColesterolo: 11mgSodio: 393mgPotassio: 479mgFiber: 4gZucchero: 5gVitamina A: 505IUVitamina C: 21mgCalcio: 46mgFerro: 3mg

Note

• Per un tocco in più possiamo aggiungere un po’ di peperoncino 🌶️

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