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Plumcake al limone come si evince dal nome in questa ricetta il 🍋 la fa da padrone, è una ricetta semplice e veloce da preparare perfetta per una merenda o per una colazione da campioni! haha😅. Questa ricetta piace molto a mia sorella, quindi per farla contenta non la preparo mai, a parte gli scherzi è molto buona ed è molto soffice.

Plumcake al limone

  • Porzioni: +10 Persone
  • Problema: Facile
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ingredienti

  • 397g latte condensato
  • 4 uova
  • 180g farina
  • 60g burro
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino da te di bicarbonato

La glassa

 

  • 200g zucchero a velo
  • un pochino di latte

 

 

Istruzioni

  1. Dividiamo le uova in due recipienti montiamo a neve ferma gli albumi.
  2. Aggiungiamo nel recipiente dei tuorli il burro sciolto in precedenza nel microonde, il latte condensato, il succo di un limone e mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungiamo ora gli albumi nei tuorli mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composto non perda aria, aggiungiamo quindi la farina, bicarbonato e il lievito precedentemente setacciati insieme due volte, aggiungiamole quindi al composto sempre mescolando dal basso verso l’alto, mescoliamo fino a quando il composto non sarà omogeneo e privo di grumi.
  4. Mettiamo l’impasto dentro una teglia per plumcake (io consiglio sempre di usare degli stampi rigidi per le cotture in forno), inforniamo a 150° per 45-35 minuti.
  5. Sfornare e cospargiamo il plumcake con la glassa di zucchero a velo che la si prepara nel seguente modo; prendiamo lo zucchero a velo e versiamolo dentro un recipiente, una volta aggiunto versiamo un pochino di lette e mescoliamo con una frusta fino ad ottenere un composto denso, liscio e privo di grumi.
  6. Una volta freddo non resta che degustarlo!😀.

Note: 

 

 

Tiziano Gargani

Ciao a tutti benvenuti sul mio sito spero che vi piaccia per maggiori informazioni su di me andare su about

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