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Pasta agli asparagi e prosciutto cotto

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Pasta agli asparagi e prosciutto cotto una ricetta semplicissima da preparare con pochi ingredienti otterremo un piatto a dir poco favoloso se avete degli ospiti a casa questo piatto vi farà fare sicuramente bella figura.  Per capire come tagliare gli asparagi consulta la ricetta “leggi anche”.

 

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Pasta agli asparagi e prosciutto cotto

  • Porzioni: 5 Persone
  • Problema: Facili
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ingredienti

  • 500g Pasta
  • 8 Cucchiai di olio EVO
  • 10 Asparagi
  • 1 Panna da cucina
  • 150g Cubetti prosciutto cotto
  • Sale Q.B.
  • 50g Parmigiano

Istruzioni

  1. Mettiamo come primissima cosa l’acqua per la pasta, saliamo e copriamo.
  2. Prendiamo una padella e mettiamoci olio e aglio, facciamo rosolare l’aglio per qualche minuto, dopodiché aggiungiamoci gli asparagi e i cubetti di prosciutto cotto, aggiungiamo un pizzico di sale e copriamo con il coperchio, portiamo a cottura gli asparagi con un fuoco medio-basso (fino a quando saranno morbidi).
  3. Una volta cotti spegniamo il fuoco sotto la padella e quando gli asparagi si saranno intiepiditi aggiungiamoci la panna e mescoliamo ulteriormente il composto.
  4. Buttiamo la pasta nell’acqua e portiamola a cottura, quando la pasta è cotta scoliamola e mettiamola dentro un recipiente capiente e aggiungiamo alla pasta il condimento, amalgamiamo il condimento alla pasta aggiungendo all’evenienza un pochino di acqua della pasta e il parmigiano dopodiché non resta che servirla.

Note:  Possiamo sostituire il parmigiano con del pecorino romano.

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