panna cotta Panna cotta Panna cotta

Panna cotta

 

Panna cotta è un tipo di budino italiano, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelandoli con colla di pesce e lasciando raffreddare il tutto. Si tratta di un dolce di origine piemontese, la cui data di nascita viene fatta risalire agli inizi del ‘900. Attualmente è diffuso in tutta Italia, dove viene generalmente servito con salsa ai frutti di bosco, caramello o cioccolato.

 

Panna cotta

  • Porzioni: 9 Persone
  • Problema: Facile
  • Stampa

 

ingredienti

 

  • 1/2 l Latte
  • 150g Zucchero
  • 1 Stecca di vaniglia
  • 15g Gelatina (Colla di pesce)

 

 

Istruzioni

  1. In un recipiente mettiamo il latte con lo zucchero e la vaniglia facciamo scaldare e successivamente aggiungiamoci la gelatina (colla di pesce) precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata.
  2. Uniamo la panna e mescoliamo leggermente il tutto.
  3. Versa il composto negli stampi monoporzione e fai solidificare in frigo per 5 ore.

Note: Possiamo servirla con della nutella, cioccolato al latte o fondente o con una confettura di lamponi.

 

 

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