muffins al cioccolato Muffins al cioccolato Muffins al cioccolato

 

Muffins al cioccolato una ricetta semplice da preparare ideale per grandi e piccini. Tipica preparazione da piccola colazione; i muffins possono essere preparati in vari modi (con frutti di bosco, vaniglia, spezie) e anche salati. Nella ricetta utilizzeremo del cioccolato fondente all’80% e del cacao amaro quindi avranno un gusto leggermente amaro, per chi non amasse il cioccolato fondente lo può tranquillamente sostituire con del cioccolato al latte.

 

Muffins al cioccolato

  • Porzioni: 6 Muffins
  • Problema: Facile
  • Stampa

 

ingredienti

 

  • 1 Uovo
  • 60g Burro
  • 125g Zucchero
  • 1 Cucchiaino di miele
  • 160g Farina
  • Un pizzico di sale
  • 8g Lievito per dolci
  • 125g Yogurt o latte
  • 30g Cacao in polvere
  • 50g Cioccolato fondente

Istruzioni

 

  1. Ammorbidisci il burro e aggiungilo allo zucchero, con il cucchiaino di miele e l’uovo. Amalgama bene il composto, Successivamente aggiungiamo al composto la farina precedentemente setacciata per evitare che all’interno del composto si formino dei grumi, sale, lievito, yogurt, cacao e il cioccolato fondente precedentemente sciolto o nel microonde 30 secondi per volta altrimenti si brucia o a bagno maria.
  2. Getta il composto negli stampi da muffins precedentemente imburrati, oppure rivestiti con pirottini di carta e cuoci in forno a 150° per circa 20 minuti. Sforma e servi spolverizzando con dello zucchero a velo.

 

Note: Possiamo servirli con un bel bicchiere di latte freddo o con una bella pallina di gelato.

 

 

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