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Linguine con zucchine e gamberoni

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Linguine con zucchine e gamberoni una ricetta veramente facile da preparare con relativamente pochissimi ingredienti. La ricetta prevede l’uso dei gamberi è importante che i gamberi siano freschi per accentuare il profumo, io prediligo le zucchine romanesche per un gusto in più e perché sono meno acquose.

 

Linguine con zucchine e gamberoni

  • Porzioni: 3 Persone
  • Problema: Facile
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ingredienti

  •  300g Linguine
  • 5 Zucchine piccole
  • 10 Gamberoni
  • 2 Spicchi d’aglio
  • 5 Cucchiai olio extravergine d’oliva
  • 3 Peperoncini secchi piccoli
  • 10 Pomodorini Datterini
  • Prezzemolo Q.B.

 

Istruzioni

  1. Mettiamo l’acqua per la pasta, saliamo leggermente e quando bolle buttiamo le linguine.
  2. Nel mentre le linguine si cuociono in una padella mettiamo olio, aglio e peperoncino facciamo rosolare l’aglio per qualche minuto dopodiché se non ci piace possiamo anche levarlo altrimenti lo lasciamo all’interno, buttiamo le zucchine precedentemente lavate e tagliate a rotelle non molto spesse e i pomodori datterini tagliati in 4.
  3. Più vengono tagliate sottili meno sarà il tempo di cottura, dopo qualche secondo che le zucchine si stanno cuocendo buttiamo i i gamberoni precedentemente puliti e anch’essi tagliate a rotelle.
  4. Facciamo cuocere il tutto (cuociamo fino a quando le zucchine non si schiacciano bene con la forchetta).
  5. Scoliamo la pasta e buttiamola dentro il condimento facciamola saltare per qualche minuto, se vediamo che è troppo densa possiamo mettere un pochino di acqua della pasta che ci siamo messi da parte in precedenza.
  6. Ora non resta che spargere un pochino di prezzemolo precedentemente lavato e tritato ora è il momento di servire.

Note: 

 

 

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