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Linguine al nero di seppia con frutti di mare

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Linguine al nero di seppia con frutti di mare una ricetta che ho sperimentato la vigilia di Natale e devo dire che si è rilevata un successone, cosi ho deciso di scrivere la ricetta sul mio sito. Questa ricetta è la ricetta perfetta per la vigilia di Natale o da preparare per alcune occasioni speciali.

 

Leggi anche: Spaghetti alla chitarra con vongole veraci

Linguine al nero di seppia con frutti di mare

  • Porzioni: 3 Persone
  • Problema: Facile
  • Stampa

ingredienti

  • 300g Linguine al nero di seppia
  • 10 Vongole veraci
  • 10 Cozze
  • 3 Calamari
  • 5 Gamberoni
  • 2 Filetti di alici sott’olio
  • 5 Cucchiai di olio EVO
  • 2 Spicchi di aglio
  • Peperoncino
  • Sale Q.B.
  • Prezzemolo Q.B.

 

Istruzioni

  1. Mettiamo l’acqua per la pasta in una pila grande e saliamo subito.
  2. In una padella mettiamo olio, aglio (precedentemente privato della parte esterna), prezzemolo, alici e peperoncino facciamo friggere il tutto e assicuriamoci che le alici si siamo ben sciolte.
  3. Ora è il momento di mettere all’interno della padella e vongole e le cozze con un mezzo bicchiere di vino bianco, copriamo con un coperchio per agevolare l’apertura.
  4. Quando il vino è evaporato leviamo il coperchio e versiamoci i gamberoni, con i calamari e spegniamo il fuoco.
  5. Buttiamo la pasta all’interno dell’acqua ormai a bollore e portare ad una cottura al dente.
  6. Scoliamo la pasta ma dobbiamo toglierci qualche tazza d’acqua che potrebbe servirci dopo per amalgamare la pasta all’interno del condimento, mescoliamo quindi la pasta e dopodiché non resta che servire.

Note: 

 

Tiziano Gargani

Ciao a tutti benvenuti sul mio sito spero che vi piaccia per maggiori informazioni su di me andare su about

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