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Bruschetta con pomodorini confit

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Bruschetta con pomodorini confit è una ricetta molto buona e veloce da preparare!, c’è soltanto un solo passaggio cruciale in tutta la ricetta! la cottura perfetta dei pomodorini!, in questo caso li cuoceremo in forno a 50° per 2 ore questo farà intensificare il gusto dei pomodori!. La ricetta contiene veramente pochissimi ingredienti proprio per lasciare gli ingredienti al naturale e assaporarne ad ogni singolo boccone il loro sapore.

Bruschetta con pomodorini

  • Porzioni: 5 Persone
  • Problema: Facile
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ingredienti

 

  • 300g Pomodorini ciliegia
  • 3 Cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sare grosso Q.B.
  • Basilico Q.B.
  • 5 Fettine di pane casereccio

 

 

Istruzioni

 

  1. Lavare e tagliare a metà i pomodori adagiandoli con la parte tagliata verso l’alto in una placca da forno precedentemente foderata di carta da forno.
  2. Saliamo ogni singola metà di pomodoro aggiungendo qualche granello di sale, una volta salato tutti i pomodori aggiungiamoci una girata di olio su tutti i pomodori.
  3. Mettiamo in forno e cuociamo per 2 ore a 50° forno ventilato, successivamente a 80° per 1 ora (questo tipo di cottura intensifica il gusto del pomodorino stesso).
  4. Passate le due ore mettiamo in forno il pane per farlo dorare e una volta dorato non resta che adagiarlo su un piatto e aggiungerci i pomodori finire con un giro di olio e servire! (possiamo decorare con del basilico).

 

 

Note: Possiamo qualora vi piaccia condire i pomodorini con della mozzarella di bufala conditi con olio, sale, pepe e basilico.

 

 

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