La contadina zozzona

Io non conoscevo questa ricetta… o meglio: questa ricetta non è mai esistita prima di oggi.
Stavo navigando, perso tra mille video su YouTube, quando ad un tratto mi sono imbattuto nel grandissimo Giorgione. Stava preparando la famosa pasta della Zozzona e, dopo averlo visto, me ne sono innamorato.
Però… c’era un problema: l’amarezza di non poterla mai assaggiare per via dell’uovo. E questa cosa mi ha reso ancora più triste.

Allora mi sono detto: “Va bene, non posso mangiare questa versione… ne faccio una mia!”.
Questa sarebbe stata la mia pasta della Zozzona, solo che non poteva avere un nome che non la rappresentasse. Quindi le ho dato un nome tutto mio: la Contadina Zozzona.

Ho fatto qualche cambiamento, e mentre la immaginavo mi è venuta in mente una scena: un viaggio che inizia in una casa immersa in un’enorme distesa di campi, con al centro una casina modesta e umile.
Dentro, una donna dai capelli neri e gli occhi color nocciola prepara per il marito e i due figli un piatto di pasta ricco e saporito, abbastanza sostanzioso da sostenere una giornata di lavoro nei campi.
La vedo prendere e buttare in padella tutto ciò che ha a disposizione: guanciale, salsiccia, pomodoro, olive, funghi… ed ecco un piatto che riempie, scalda e fa felici.

Questo è quello che mi sono immaginato mentre cucinavo.
Mi piacciono i piatti che nascono così, un po’ per caso: apro il frigo, vedo cosa c’è, e ci faccio una pasta!