Pizza con ciauscolo, broccoli romani e stracchino è una pizza idea, possiamo utilizzare sia l’impasto della pizza romana caratterizzata dal fatto d’avere una maggiore croccantezza o l’impasto della pizza napoletana con la consistenza più soffice. Possiamo anche decidere di utilizzare una crema di broccolo romano messa sulla base della pizza e poi mettere la mozzarella sopra.
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Pizza con ciauscolo, broccoli romani e stracchino
ingredienti
- 5 Fettine di ciauscolo
- 200g Stracchino
- 1/2 Broccolo romano
- Olio, sale e pepe
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 250° o superiore.
- Pulire e lavare i broccoli romani e facciamoli bollire per 5 minuti.
- In una padella mettere olio, aglio e peperoncino mettere i broccoli e finiamo la cottura. Una volta cotti lasciamoli freddare.
- Stendere la pizza e condire con olio e sale infornare per 5 minuti e successivamente togliere dal forno.
- Condire con broccoli, stracchino e in fine il ciauscolo spargendo il tutto omogeneamente sulla superficie della pizza.
- Rimettere in forno fino a cottura.
- Ora non resta che servire.
Note: Possiamo sostituire lo stracchino con qualche cubetto di provola affumicata.