Prima ricetta del 2018!

Pan di Spagna è molto soffice e spugnoso, alla base di moltissime altre ricette. Per la preparazione del pan di Spagna bisogna avere in casa o uno sbattitore elettrico o una planetaria che permette di montare perfettamente le uova.

 

Leggi anche: Torta del bosco

Pan di Spagna

  • Porzioni: 6+ Persone
  • Problema: Facile
  • Stampa

ingredienti

  • 5 Uova (240g)
  • 120g Zucchero bianco
  • 120g Farina “00”
  • 1/2 Bacca di vaniglia
  • 1 Bustina di lievito paneangeli

 

Istruzioni

  1. La cosa più importante preriscaldiamo il forno a 150°.
  2. Nel recipiente della planetaria mettiamo le uova intere con lo zucchero, facciamo montare il tutto a velocità massima fin quando non vediamo che il composto si sia schiarito e sia raddoppiato di volume, solo all’ora possiamo versarci la farina precedentemente setacciata due volte insieme al lievito Paneangeli, buttiamo quindi la farina all’interno della planetaria mentre continua a girare a velocità massima, appena la farina si sia ben mescolata all’uovo nel giro di mezzo 5 secondi spegniamo la planetaria.
  3. Prendiamo una tortiera dalle dimensioni di 23 cm foderiamo la tortiera con della carta forno e una volta foderata versiamo all’interno della tortiera il composto del pan di Spagna.
  4. Inforniamo a 150° per 45 minuti forno ventilato.
  5. Una volta cotta non resta che sfornare, farlo freddare per poi utilizzarlo nel miglio modo possibile.

Note: Nel caso in cui non riusciate a trovare la bacca di vaniglia possiamo usare dello zucchero a velo vanigliato.

 

Tiziano Gargani

Salve, mi presento sono Tiziano Gargani e adoro la cucina in ogni sua forma, adoro scrivere le ricette sul mio blog e far conoscere la mia versione della cucina, oltre a cucinare mi piace leggere e suonare il pianoforte.
Cucinaconpassione è un sito dove sfogo il mio essere attraverso la cucina, sono come un pittore che dipinge una tela e ogni mia tela è una ricetta.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.